9 aprile 2026
Enoturismo: progettare la visita
La cantina contemporanea è un luogo produttivo e narrativo insieme. Come si tengono insieme le due cose.
Progettare una cantina oggi significa progettare due percorsi paralleli: quello del vino e quello del visitatore.
Il primo chiede efficienza, temperatura, igiene. Il secondo chiede ritmo, buio e luce, punti di sosta, una vista finale che valga il viaggio.
Quando i due percorsi si sfiorano senza intralciarsi, la visita diventa credibile: si vede il lavoro, non una scenografia.
Lato51 studioarchitettura
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