Ca' del Baio

Il progetto di LATO51 per Ca’ del Baio nasce intorno al percorso di visita della cantina. Una grande sala di accoglienza diventa il punto di partenza e di arrivo di un itinerario che conduce alla cantina delle bottiglie storiche e alla bottaia, per concludersi nello spazio dedicato alla scoperta dei vini e dei prodotti della famiglia. Rovere, acciaio Corten, superfici specchiate e luce contemporanea dialogano con grandi tavoli conviviali, fotografie e oggetti tramandati attraverso le generazioni. L’intervento non si limita alla definizione di un nuovo ambiente per la degustazione, ma ne ripensa l’organizzazione attraverso un percorso che mette in relazione ospitalità, produzione, memoria familiare e presentazione dei vini. L’ingresso, collocato al centro della sala, diventa il punto di riferimento dell’intero percorso. Da qui i visitatori vengono accompagnati verso gli ambienti della cantina nei quali sono custodite le bottiglie storiche, per proseguire attraverso la bottaia. La visita si conclude nuovamente nella grande sala, ma sul lato opposto, dove è stato ricavato uno spazio espositivo e commerciale dedicato ai numerosi vini e prodotti realizzati dalla famiglia. Questa organizzazione permette di attribuire alla sala differenti funzioni, senza frammentarla in ambienti separati. Accoglienza, degustazione e vendita convivono all’interno di uno spazio unitario, mentre grandi pannelli acustici scorrevoli consentono di modificarne la configurazione secondo le diverse esigenze di utilizzo. Lo spazio commerciale è caratterizzato da grandi scaffalature con fondali specchiati, che moltiplicano visivamente la presenza delle bottiglie e amplificano la profondità dell’ambiente. Le bottiglie esposte sono volutamente vuote: una scelta coerente con le esigenze di conservazione del vino, che richiede temperature controllate e non può essere custodito negli ambienti più caldi destinati all’accoglienza e alla degustazione. L’esposizione assume così un carattere rappresentativo, lasciando la conservazione delle bottiglie agli spazi tecnicamente appropriati. Il progetto introduce materiali contemporanei come il rovere e l’acciaio Corten, ricercando un equilibrio tra nuove superfici, elementi architettonici e oggetti appartenenti alla storia della famiglia. I grandi tavoli conviviali in legno massello, le fotografie di famiglia e persino la culla del nonno trovano posto negli ambienti rinnovati, conservando una presenza autentica e profondamente personale. Non si tratta di oggetti decorativi scelti per evocare genericamente il passato, ma di testimonianze reali, capaci di raccontare la continuità tra le generazioni e il legame della famiglia con la propria attività. La progettazione illuminotecnica, sviluppata in collaborazione con Illuminanti attraverso l’impiego di apparecchi iGuzzini, contribuisce a dare ordine e profondità a questa compresenza di elementi. La luce valorizza le superfici materiche, accompagna il percorso e mette in risalto gli oggetti e le bottiglie esposte, senza rinunciare a un’atmosfera raccolta e conviviale. A Treiso, nel territorio del Barbaresco, Ca’ del Baio rappresenta una realtà vitivinicola profondamente legata alle Langhe e alla propria storia familiare. Il progetto interpreta questa identità senza trasformarla in una ricostruzione nostalgica: l’architettura contemporanea accoglie gli oggetti della memoria e li mette in relazione con le attività quotidiane della cantina. Ne nasce uno spazio nel quale il visitatore non incontra soltanto i vini, ma attraversa un racconto fatto di luoghi, persone e generazioni. Un progetto in cui l’organizzazione del percorso, la scelta dei materiali e il disegno della luce contribuiscono a rendere visibile la storia di Ca’ del Baio.